Unser Cassis-Likör wird ausschließlich aus schwarzen Johannisbeeren der Sorte Noire de Bourgogne hergestellt. In Burgund angebaut, sammeln wir unsere Beeren am Erntetag am Ende der Reihe. Unser Rohstoff ist somit sehr frisch.

Den Beeren gilt dann unsere ganze Aufmerksamkeit. Sie werden von Hand durchlaufen, dann sortiert und dann in ein großes Alkoholbad getaucht, um die Aromen und Anthocyane zu fixieren.

Wir nehmen uns dann Zeit, um die richtige Menge Zucker hinzuzufügen, um die perfekte Balance zwischen Härte, Säure und Frucht unserer schwarzen Johannisbeere zu finden.

Ein großartiges Produkt, das alle Cocktails ergänzen kann, aber vor allem alleine konsumiert werden kann.