GEIST DER FRUCHT

Esprit de Fruit ist die Quintessenz der Frucht durch Spirituosen, die immer von Burgund imprägniert sind.  

Dieses Sortiment basiert auf einem Prozess zur Schaffung eines echten burgundischen Baumbestandes. Im Jahr 2018 haben wir gepflanzt, um unsere Entwicklung sicherzustellen und die Qualität unserer Früchte zu kontrollieren  ein Obstgarten mit 150 Bäumen (Williamsbirne, Mirabelle, Pfirsichrebe, Kirsche) nur wenige Kilometer von Beaune entfernt.  Dieser Obstgarten ist  von uns im ökologischen Landbau durchgeführt  (Windbäume, Verwendung von Naturprodukten für Behandlungen und Ernte von Hand) für eine erste Ernte im Jahr 2020.  
 

Um die Aromen der Früchte stets zu respektieren und sie Ihnen bestmöglich in der Flasche zurückzugeben, kümmern wir uns um alle Phasen der Herstellung unserer Spirituosen (Ernte, Rosinierung, Gärung, Destillation und Reifung). .

Unsere Produkte werden in Meursault in unserem Reifekeller gereift.  Die Destillate werden in Glasballons nach dem Verfahren von "  Belüftung unter Segel  "das Zeit zur Ruhe lässt"  Alkohol Feuer  !  

Auch hier erfolgt die Abfüllung, wenn es soweit ist, von Hand und mit der Familie.